Пектин МФ-ПК для напитков

Описание продукта:

        MF-PC — это пектин с высоким содержанием сложных эфиров, извлеченный из высококачественной кожуры цитрусовых и стандартизированный добавлением глюкозы. Это также растворимая натуральная пищевая клетчатка, обладающая превосходными свойствами в йогуртах и ​​кислых молочных напитках. Он может полностью заменить любой пектин с высоким содержанием сложных эфиров для молочных напитков на рынке, поскольку пектин MF-PC является новейшим улучшенным продуктом на основе традиционного пектина, поэтому он имеет лучшие преимущества в применении.

Особенности продукта:

       Пектин MF-PC может эффективно предотвращать осаждение белка в обезжиренных йогуртовых напитках, улучшать текстуру и вкус йогурта комнатной температуры, а также придавать напиткам из фруктовых соков густой и нелипкий вкус.

Приложение:

       Используемый отдельно или в сочетании с другими коллоидами, его можно использовать в кислых молочных напитках, йогуртах, морсах и других продуктах.

Дозировка:  

Кисломолочные напитки 0,2-0,4%; йогурт 0,25-0,35%;Сокосодержащие напитки 0,1-0,3%.

Растворимость:  

Диспергируется в холодной воде и холодном молоке, полностью растворяется при температуре выше 70°C, нерастворим в растительных маслах, минералах и органических растворителях.