Как выбрать регулятор пищевого кислота?

Производители продуктов питания добавляют регуляторы пищевых кислот (пищевые добавки или агенты управления PH) до еды для поддержания pH пищи. Это могут быть неорганическими кислотами, органическими соединениями или нейтрализаторами. Они могут сохранить еду и улучшить внешний вид. Общие регуляторы включают аскорбиновую кислоту (витамин С), уксусную кислоту, пропионовую кислоту и бензойную кислоту. Е перед числом означает, что они кислоты. И пищевые кислые агенты сделают пищу кислого.

1Что такоеРегулятор пищевых кислот?

Регуляторы пищевых кислот используются для изменения и контроля щелочности или кислотности на конкретном уровне и необходимы для безопасности пищевых продуктов, вкуса и обработки. Неправильное управление рН может привести к росту вредных бактерий в пищевых продуктах. Такая еда может быть вредной для личного здоровья.

Личный вкус может распознать основные различия в pH в комплексных пищевых системах. Кислотные изделия обычно кислые, а щелочные продукты горькие. Хорошие примеры продуктов питания высоко в кислоте включают цитрусовые фрукты, такие как грейпфрут, лимоны и апельсины, йогурт и сок. Хорошие примеры щелочных веществ включают пищевую соду и яичные белки.

Лимонная кислотапредставляет собой компонент важной метаболической тропы клеток человека. Большие суммы этой кислоты находятся в клубнике, киви и цитрусовых. Однако использование этого продукта имеет определенные ограничения на рацион. Вегетарианцы и веганы и даже разные религиозные группы могут легко съесть его. Люди, которые имеют сильную реакцию на цитрусовые фрукты и апельсины, не вызывают никаких аллергий. Это в основном потому, что он коммерчески производится с использованием сахара вместо фруктов. Этот кислый агент натурального питания очень здоров.

В этом случае вам лучше понять различные регуляторы пищевых кислот и как выбирать регуляторы пищевых кислот.

2Выберите правильноРегулятор пищевых кислотдля вашей еды

Как правило, регуляторы пищевых кислот играют очень похожую роль в составах пищевых продуктов, а выбор правильной кислоты или его комбинации подвержены некоторым важные факторы и различия между регуляторами пищевых кислот. Следовательно, есть некоторые точки для заметок при выборе подкисения.

а) кислотная форма: твердое вещество или жидкость - ли применение ограничивает форму регулятора пищевых кислот. Например, для большинства водных системных пищевых применений твердая форма кислоты не требуется, но некоторые из них, такие как таблетки, мгновенные напитки, порошковые смеси и т. Д., Строго требуют твердой формы пищевых кислотных регуляторов.

б) растворимость - при использовании с низкоразрюбличными кислотами, важно понимать, насколько кислота требуется для достижения желаемого уровня pH (кислотность).

c) Вкусные характеристики и взаимодействие с ароматами - большинство подков, играют важную роль в создании общих характеристик вкуса и имеют синергетический эффект.

3Проблемы со здоровьемпищевые добавки-Какие эксперты говорят

Могут ли пищевые кислые агенты вызывают ущерб здоровью? Приходите и посмотрите, что говорят эксперты.

Статья о пищевой аддитивной аллергии в 2018 году сообщила: \"Вопреки мнения об общественности, распространенность (ответ на пищевые добавки), кажется, очень низкая. Некоторые датские исследования сообщают о том, что распространенность детей и детей в 1-2 % и 1% взрослых. \"

Хотя литература не всегда поддерживает связь между симптомами и пищевыми добавками, просто устранение и допрос участвующих добавок может часто уточнить, есть ли чувствительность. Если вы обеспокоены здоровью о продуктах питания, лучше всего завершить его под руководством профессионального диетологов, чтобы минимизировать влияние на качество питания и равновесие, особенно для детей.