Зачем использовать естественный консервант?

Искусственные консерванты еды революционизировали пищевую промышленность, чтобы обеспечить более длительный срок годности продовольствия. Это способствовало широкому распределению и массовому производству продуктов питания и открыла новые рынки.

В дополнение к расширению срок годности, консерванты также имеют другие функции в производстве продуктов питания. Например, обработанные и рафинированные продукты требуют использования консервантов для ингибирования естественного старения и обесцвечивания. Кроме того, некоторые консерванты также могут быть использованы для реологических целей. Они действуют как эмульгаторы, стабилизаторы и загустители, чтобы дать еду желаемую текстуру и последовательность.

Этот проходсобирается поговорить о следующихестественный консервант:

1. Зачем использовать естественный консервант?

2. Безопасные ли природные консерванты?

3. В заключение

1Зачем использоватьестественный консервант?

Еда - это скоропортящий товар. Если не поддерживаться должным образом, он может поддерживать рост многих микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи и плесень. Рост этих микроорганизмов может привести к ухудшению пищи. Иногда патогенные микроорганизмы и / или их токсичные выделения также могут присутствовать в пищевых продуктах, и едят эти продукты, могут привести к вредным воздействию на здоровье человека.

Методы сохранения, чтобы сохранить еду свежими или вкусными, имеют долгую историю. С древних времен было необходимым сохранить скрещенные продукты питания в неблагоприятных периодах, таких как зима, дождливый сезон и засуха. Следовательно, многие методы сохранения были изобретены для удовлетворения потребностей. К ним относятся кипение, сушка, курение, маринование и использование консервантов.

Предотвращая рост пресс-формы, дрожжей и бактерий, натуральные консерванты могут продлить время использования пищи на полке или в холодильнике, тем самым улучшая безопасность пищевых продуктов и предотвращения отходов сезонной избыточной пищи.

2Являютсяестественный консервантS безопасно?

Все консерванты должны пройти строгие процедуры оценки и одобрения безопасности. Им разрешено использоваться в еде, только если доказано, что они не вредны для здоровья на рекомендуемом уровне использования.

Хотя многие аллергические реакции на пищу вызваны натуральными пищевыми ингредиентами (такими как молоко, рыба и арахис), некоторые из них вызваны пищевыми добавками (такие как диоксид серы). Диоксид серы используется в качестве консерванта во многих продуктах питания (особенно безалкогольные напитки, колбасы, сухофрукты и овощи).

Нитрит в основном используется в колбасах, ветчине, беконе и отвержденном мясе для ингибирования роста ботулина. Случайное потребление большого количества нитрита может вызвать аномальность крови, называемую гемоглобинемией. При наличии белка в желудке проглота нитрита может образовывать соединения N-нитрозо, что доказано, что является возможным канцерогеном человека и может увеличить риск рака желудка. Нитрит также естественным образом присутствует в продуктах питания, таких как зерна и овощи.

Если потребители едут сбалансированную диету, риск воздействия определенных химических веществ уменьшается, поэтому риск также уменьшается.

Но в отличие от химических искусственных пищевых добавок, природные добавки безвредны.

3In cОНЛЕНИЯ

Искусственные консерванты еды революционизировали пищевую промышленность, чтобы обеспечить более длительный срок годности продовольствия. Это способствовало широкому распределению и массовому производству продуктов питания и открыла новые рынки.

В дополнение к расширению срок годности, консерванты также имеют другие функции в производстве продуктов питания. Например, обработанные и рафинированные продукты требуют использования консервантов для ингибирования естественного старения и обесцвечивания. Кроме того, некоторые консерванты также могут быть использованы для реологических целей. Они действуют как эмульгаторы, стабилизаторы и загустители, чтобы дать еду желаемую текстуру и консистенцию.

Потребители ищут безопасную еду с натуральными ингредиентами и вкусным вкусом. То, что они хотят, это понятно ингредиенты, простые этикетки, хорошо сбалансированные панели и заслуживают доверия источника. С точки зрения требований к здоровью, потребители также требуют \ «чистые этикетки \» продуктов, что означает, что нет никаких добавок и / или консервантов, а продовольственная промышленность сильно растет. Таким образом, потенциал использования растений и их экстрактов в качестве эффективных консервантов натуральных продуктов питания велик, и эти консерванты имеют одинаковые функции, что и их химические аналоги.

Прийти в нашу сеть, чтобы проверить больше пробиотикиипищевые добавки!