Пищевая промышленность часто сталкивается с проблемой поддержания стабильности продукта, особенно когда речь идет о сохранении вкуса, цвета и пищевой ценности. Одним из инновационных решений, получивших распространение в последние годы, является использование инкапсулированных кислот. В этой статье рассматривается, как инкапсулировать Читать Далее

Обработка и консервирование пищевых продуктов являются важнейшими аспектами пищевой промышленности, гарантируя, что продукты остаются безопасными, свежими и привлекательными для потребителей. Одним из инновационных подходов, получивших распространение в последние годы, является использование инкапсулированных кислот. Эти специализированные добавки обладают рядом преимуществ: Читать Далее

Терпкая винная кислота является важнейшим ингредиентом в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно при производстве вина. Однако его сильный вкус может быть подавляющим, и с ним трудно справиться. Именно здесь на помощь приходит инкапсулированная винная кислота. Инкапсулируя кислоту, можно контролировать ее рН. Читать Далее

Инкапсулированная кислота – относительно новый ингредиент в мире ухода за кожей. Это форма кислоты, инкапсулированная в систему доставки, позволяющая более целенаправленно и контролируемо высвобождать активный ингредиент. Это делает его идеальным вариантом для людей с чувствительной кожей или тех, кто ищет Читать Далее

Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение, и срок годности играет решающую роль в обеспечении безопасности продуктов для потребления. Инкапсулированные кислоты стали многообещающим решением для продления срока годности и улучшения сохранности пищевых продуктов. В этой статье мы углубимся в то, что такое инкапсулированные кислоты, как они работают, Читать Далее

Megafood впервые примет участие в #IFT 14 июля в Чикаго. Познакомьтесь с нашей командой и узнайте о наших последних предложениях в области пищевых ингредиентов. С нетерпением ждем возможности связаться с вами на #IFT 2024! Стенд №: 4254 Дата: 14–17 июля 2024 г. Адрес: McCormick Place, Чикаго Читать Далее