Терпкая винная кислота является важнейшим ингредиентом в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно при производстве вина. Однако его сильный вкус может быть подавляющим, и с ним трудно справиться. Именно здесь на помощь приходит инкапсулированная винная кислота. Инкапсулируя кислоту, можно контролировать ее рН. Читать Далее

Инкапсулированная кислота – относительно новый ингредиент в мире ухода за кожей. Это форма кислоты, инкапсулированная в систему доставки, позволяющая более целенаправленно и контролируемо высвобождать активный ингредиент. Это делает его идеальным вариантом для людей с чувствительной кожей или тех, кто ищет Читать Далее

Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение, и срок годности играет решающую роль в обеспечении безопасности продуктов для потребления. Инкапсулированные кислоты стали многообещающим решением для продления срока годности и улучшения сохранности пищевых продуктов. В этой статье мы углубимся в то, что такое инкапсулированные кислоты, как они работают, Читать Далее

Megafood впервые примет участие в #IFT 14 июля в Чикаго. Познакомьтесь с нашей командой и узнайте о наших последних предложениях в области пищевых ингредиентов. С нетерпением ждем возможности связаться с вами на #IFT 2024! Стенд №: 4254 Дата: 14–17 июля 2024 г. Адрес: McCormick Place, Чикаго Читать Далее

Контроль pH является важнейшим аспектом различных отраслей промышленности, включая производство продуктов питания, фармацевтику и сельское хозяйство. Одним из наиболее эффективных способов регулирования уровня pH является использование инкапсулированных кислот. Эти кислоты, при правильном контроле, могут помочь поддерживать желаемый уровень pH, обеспечивая Читать Далее

Инкапсулированные кислоты все чаще используются в производстве напитков из-за их способности усиливать вкус, улучшать стабильность и обеспечивать контролируемое выделение кислотности. В этой статье рассматриваются различные варианты применения инкапсулированных кислот в напитках, подчеркиваются их преимущества и причины, лежащие в основе этого. Читать Далее