Естественные биологические консерванты являются ингредиентами, которые естественным образом существуют у животных и растений и являются продуктами метаболизма организма. Поэтому их безопасность очень гарантирована, и они нетоксичные и безвредные ингредиенты. Влияние натуральных консервантов оказалось, что оказывают хорошее влияние на ингибирование роста бактерий и становится все более и более популярным. Хотя цена химически синтезированных консервантов относительно низкая, большинство компаний в настоящее время используют их. Благодаря постоянному развитию пищевой промышленности, осознанность безопасности людей продолжает увеличиваться, и они постепенно будут заменены естественными консервантами.