Геллановая камедь МФХГ-2 для молочных продуктов, растительно-белковых напитков

Революция в кондитерских изделиях: газообразные жевательные конфеты на растительной основе нового поколения с превосходной текстурой и стабильностью. Спрос на кондитерские изделия на растительной основе стремительно растет, но создание продукта, который действительно соответствует любимой текстуре традиционных желатиновых жевательных конфет, оказалось серьезной проблемой. Желатин

Для производителей колбасных изделий достижение идеального баланса острого вкуса, идеальной текстуры и высокого выхода продукции является постоянной задачей. Лимонная кислота — хорошо известное средство для этого, которое ценится за свои свойства, улучшающие вкус и продлевающие срок хранения. Однако его прямое использование в рецептурах сырых колбас часто

Megafood завершает успешную выставку FIC 2025 года: пионером будущего пищевых инноваций март 2025 г., Шанхай Выставка международных пищевых добавок и ингредиентов FIC FIC FIC Триумфально завершилась в Шанхае, где продовольствие MegaFood - ведущий поставщик решений целостных ингредиентов пищевых продуктов -

Является ли аскорбиновая кислота действительно чистым ингредиентом метки? Потребители все чаще ищут прозрачность и более здоровые варианты.

Чистые этикетки сосредоточены на простых, узнаваемых ингредиентах без искусственных добавок. Они расставляют приоритеты натуральных ингредиентов, таких как цельные зерна, фрукты и натуральные подсластители, способствуя прозрачности, здоровью и устойчивости, что позволяет потребителям делать осознанный, более здоровый выбор.

Чистая метка такая же, как органическая? Благодаря растущему спросу на более здоровые, более прозрачные варианты питания, многие потребители запутались. Чистая этикетка и органическая оба определяют приоритеты натуральных ингредиентов, но они одинаковы? В этой статье мы рассмотрим ключевые различия и сходства между чистой меткой и органическим.

Вы знаете, что делает продукт по -настоящему 'Clean Label '? На сегодняшнем рынке потребители все чаще ищут прозрачную, полезную и устойчивую еду. Чистые этикетки отвечают этим потребностям, сосредоточив внимание на естественных, узнаваемых ингредиентах и ​​минимальной обработке.

Вам интересно, что на самом деле в вашей еде? С ростом потребительского спроса на прозрачность, чистые ингредиенты этикетки становятся горячей темой.

Лактат кальция — это соединение, которое играет важную роль в различных областях, от пищевых добавок до пищевой промышленности. Это соль, образованная молочной кислотой и кальцием, обеспечивающая биодоступную форму кальция. Это соединение очень универсально и имеет множество преимуществ. В этой артике

Беременность — это преобразующий процесс, наполненный уникальными потребностями в питании, необходимыми для поддержания здоровья матери и развития плода. Среди этих питательных веществ незаменимую роль играет кальций. Одной из часто рекомендуемых добавок во время беременности является лактат кальция, форма кальция со специфическими свойствами.

Кальций — важный минерал, который играет жизненно важную роль в поддержании крепких костей, здоровых зубов и правильной работы мышц. Хотя многие люди осознают важность кальция, понимание различий между различными формами кальция, такими как лактат кальция и обычный кальций, может оказаться непростой задачей.

Пищевая промышленность часто сталкивается с проблемой поддержания стабильности продукта, особенно когда речь идет о сохранении вкуса, цвета и пищевой ценности. Одним из инновационных решений, получивших распространение в последние годы, является использование инкапсулированных кислот. В этой статье рассматривается, как инкапсулировать

Обработка и консервирование пищевых продуктов являются важнейшими аспектами пищевой промышленности, гарантируя, что продукты остаются безопасными, свежими и привлекательными для потребителей. Одним из инновационных подходов, получивших распространение в последние годы, является использование инкапсулированных кислот. Эти специализированные добавки обладают рядом преимуществ:

Терпкая винная кислота является важнейшим ингредиентом в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно при производстве вина. Однако его сильный вкус может быть подавляющим, и с ним трудно справиться. Именно здесь на помощь приходит инкапсулированная винная кислота. Инкапсулируя кислоту, можно контролировать ее рН.