Агент пищевого покрытия

Мука для обсыпки пищевых продуктов представляет собой простую смесь различных видов муки, в основном пшеничной, и является одной из наиболее широко используемых обсыпок. Мука — это натуральный молотый порошок, используемый для придания вкуса и цвета, и его часто смешивают с различными специями, крахмалами и другими ингредиентами. группа веществ, применяемых в медицине, образующих с водой высокоадсорбирующие коллоидные растворы. Эти растворы покрывают ткани пленкой, защищающей от раздражения и препятствующей всасыванию. Обволакивающие средства используются для формирования защитного слоя на воспаленных слизистых оболочках и коже и способствуют более быстрому разрешению воспалительных процессов. В их состав входят крахмал, гидроксид алюминия, белая глина, трисиликат магния и льняное семя. Покрывающие вещества безвкусны и маскируют вкус веществ, с которыми они смешаны. Их присутствие в кишечном тракте снижает действие раздражителей и замедляет всасывание воды, пищи и лекарственных веществ. Обволакивающие вещества также продлевают местное воздействие лекарственных веществ на кишечный тракт. Обволакивающие средства применяют при воспалениях слизистой оболочки полости рта, горла, желудочно-кишечного тракта, при отравлениях раздражающими и едкими веществами. Их также используют в смесях, чтобы избежать раздражающих побочных эффектов некоторых лекарств и продлить продолжительность местного действия различных веществ. В состав средств покрытия входят тонкоизмельченные порошки, обладающие высокой адсорбцией. Это свойство позволяет использовать эти вещества при отравлениях для ограничения всасывания токсинов, например, при отравлении многими солями алкалоидов и тяжелых металлов. Покрывающие средства в виде порошков также используются при лечении кожных заболеваний.