[Инкапсулированные пищевые добавки] Преимущества и применение микрокапсулированных кислых агентов Микроинкапсулированные кислые агенты имеют ряд преимуществ и применений в пищевой промышленности. Вот некоторые из них: 1. Контролируемое высвобождение: микрокапсулирование позволяет контролировать высвобождение кислых веществ в пищевых продуктах. Это означает, что кислинку можно удалять постепенно, обеспечивая консистенцию.
Читать Далее 
