Хорошая стабилизация синтетического кальция Лактата L-лактата в пищевых продуктах

Синтетический лактат кальция

Лактат кальция образуется путем смешивания молочной кислоты с карбонатом кальция или гидроксидом кальция. Хотя он используется в качестве добавки кальция, и для укрепления пищевых продуктов, лактат кальция наполняет множество ролей в пищевой промышленности в качестве одобренного укрепляющего агента, загустителя, усилителя ароматизатора и примерного агента.

Использование порошка лактата кальция в пищевой промышленности:

1. Использует как укрепляющий агент, ароматизатор или ароматизатор, приливливый агент, питательную добавку и стабилизатор и загуститель.

2. Это было известно как лактат сыра, потому что он коагуляет молоко, делая Хену, используемую в производстве сыра Paneer.

3. Используется для создания различных сладостей и других молочных белков.

4. Ингредиент в некоторых порошках для выпечки, содержащих пирофосфат натриевой кислоты. Это обеспечивает кальций, чтобы задержать ухождение.