Твердый порошок лактата натрия для улучшения мясного вкуса

Твердый порошок лактата натрия для улучшения мясного вкуса

Описание:

SLP-90 представляет собой твердый продукт лактата натрия, который изготавливается серией процессов после того, как содержание раствора лактата натрия увеличивается до 90%.

Появление:

Бесцветный или желтоватый порошок с мягким специальным соленым вкусом.

Особенности продукта:

Урошковый лактат натрия в 2-5 раз более эффективнее в качестве консерванта в пищевых применениях, чем жидкий лактат натрия и имеет следующие преимущества:

1)Форма порошка, простая в использовании, удобнее использовать и хранить, более широкий диапазон приложений.

2)Специальный соленый вкус сухого натрия лактата объективно улучшил аромат мясных продуктов без какого-либо негативного воздействия на продукты.

3)Свойство буферизации порошкообразного лактата натрия состоит в том, чтобы поддерживать нейтральную среду Ph≈7 и снизить потери приготовления мясных продуктов.

4)Рост микроорганизма был ингибирован путем уменьшения активности воды продукта, а эффект антисептического был ограничен значением pH.

Приложение:

Консерванты, используемые в пищевой промышленности, широко используются в мясных продуктах, таких как Франкфурт, жареная свинина, ветчина, бутерброды, колбасы, куриные изделия и приготовленные продукты.