Пищевые добавки высокая растворимость натуральный кальций L-лактат с хорошей ценой

Megafood Sh Природный кальций L-лактат

Он производится путем смешивания молочной кислоты с карбонатом кальция или гидроксидом кальция. Хотя он используется в качестве добавки кальция, и для укрепления пищевых продуктов, лактат кальция наполняет множество ролей в пищевой промышленности в качестве одобренного укрепляющего агента, загустителя, усилителя ароматизатора и примерного агента.

Важное добавление использования в пищевой промышленности:

1. Это продовольственная добавка, классифицированная Соединенными Штатами FDA, как правило, признается безопасным (GRAS), для использования в качестве укрепляющего агента, усилителя вкуса или ароматизатора, приливным агентом, пищевой добавкой и стабилизатора и загуститель.

2. Широко известен как лактат сыра, потому что он коагуляет молоко, делая Хену, используемую в производстве сыра Paneer.

3. Ингредиент в некоторых порошках для выпечки, содержащих пирофосфат натриевой кислоты. Это обеспечивает кальций, чтобы задержать ухождение.

5. Соединение также добавляется к свежим фруктам, такими как канталупы, чтобы их твердо было и продлить срок годности, без горького вкуса, вызванного хлоридом кальция, который также может быть использован для этой цели.

6. Он используется в молекулярной гастрономии в качестве без апасфорационного жирорастворимого агента для простой и обратной сферификации. Он реагирует с альгинатом натрия с образованием кожи вокруг продукта питания.