Молочная кислота для улучшения вкуса в хлебобулочных изделиях

Молочная кислота для улучшения вкуса

Описание:

LP60 порошка молочной кислоты MegaFood - это комплекс лактата кальция и молочной кислоты. Молочная кислота (молярная: 90,08) составляла около 60%, лактат кальция (безводный, молярный: 218,22) приходится около 40%.

Особенности продукта:

1)Хорошая амортизация и может оптимизировать стабильность еды;

2)Помимо бактериостатического, он также может повысить аромат аромата кешью и ладана, и является идеальным компонентом многих молочных продуктов;

3)С хорошей растворимостью и дисперсией, это идеальное сырье для ароматных твердых напитков, мгновенного салата, повязки лука, сухие молочные продукты и закусочные продукты;

4)Кальций лактата и кристаллическая перестановка молокаки кислоты, более низкое поглощение воды, чистый аромат, простые в использовании, применяемые к различным молоко, конфеты и других продуктах, могут значительно улучшить целевую эффективность.

Применение пищевой промышленности:

1)Молочная кислота имеет сильную консервантную функцию, может использоваться в вине, напитках, мясе, еде, выпечке, овоще, оливковых, огурцов, жемчужном и луковице) отверждения и консервирование, обработка пищевых продуктов, хранение фруктов, с регулированием значения pH, антибактериальное, продленное срок годности, приправа, поддерживает цвет пищи, улучшить качество продукции и так далее;

2)В приправах уникальная кислота молочной кислоты может усиливать вкус пищи. Добавление молочной кислоты к салату, соевым соусом, уксусом и другими приправами может поддерживать устойчивость микроорганизмов в продуктах. Безопасность, делая вкус более мягким;

3)Из-за его легкой и умеренной кислотности молочная кислота также может быть использована в качестве кислорорикового агента в хорошо приготовленных безалкогольных напитках и фруктовых соках.

4)Когда пивоварение пива, добавление правильного количества молочной кислоты может регулировать значение рН, продвигать сахарификацию, выгодное брожение дрожжей, улучшить качество пива, увеличить аромат пива и продлевать срок годности. Ради и фруктовое вино раньше корректируют цену pH, чтобы предотвратить рост бактерий, увеличить кислоту и освежающий вкус.

5)Буферизованная молочная кислота подходит для твердых конфет, фруктовых конфет и других кондитерских изделий с умеренной кислотностью и преобразованием низкого сахара. Порошок молочной кислоты могут быть использованы для различных типов кондитерской порошки, в качестве порошкового кислотного агента.

6)Молочная кислота является неотъемлемым компонентом в молочных продуктах. Он имеет вкус молочных продуктов и хорошего антимикробного эффекта. Он широко используется в йогурте, мороженом и других продуктах питания.

7)Порошок молочной кислоты представляет собой непосредственное ароматизатор кислоты для гречневой головки. Молочная кислота является своего рода ферментированной кислотой, поэтому она может сделать хлеб уникальным вкусом, молочную кислоту можно использовать в качестве кислотного регулятора, в хлебе, пирожных, печенье и другие запеченные товары приправы и антибактериальный эффект, а также могут улучшить качество еды Поддерживать цвет, продлить срок годности.